笋干木耳鲜肉馄饨的制作教程

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　　主料猪肉末300g，馄饨皮550g，干笋50g，黑木耳20g，细香葱10g，料酒15ml，生抽15ml，精盐3g，紫菜适量，猪油适量

　　步骤

　　1.笋干泡开洗净后焯水。

　　2.黑木耳泡开后洗净。

　　3.把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀。

　　4.取一张馄饨皮，放上适量馅料。

　　5.对折。

　　6.馅料的边缘，稍压一下。

　　7.折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住。

　　8.全部做好的馄饨。

　　9.开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟。

　　10.碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油。

　　11.装入馄饨，和汤汁即可。

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