高粱野菜窝窝头的制作教程

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　　主料高粱粉200g，野菜100g，豆渣适量，盐适量，豆浆适量，酵母适量

　　步骤

　　1.荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下

　　2.捞出挤干水份

　　3.切成蔬菜末

　　4.高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里

　　5.加入食盐与酵母搅拌均匀

　　6.根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团

　　7.用湿布盖住醒发半个小时

　　8.取适量面团，揉成鸡蛋形状

　　9.底部按一个小窝

　　10.然后团成窝头状

　　11.做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可(时间根据窝头的大小来定)

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