鸡油杏仁小西饼的制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你鸡油杏仁小西饼的制作方法

　　主料低筋面粉150g，全蛋液58g，鸡油35g，细砂糖40g，奶粉30g，烘焙杏仁适量

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.将鸡油朝一个方向充分搅拌，然后加入白砂糖，分次加入全蛋液搅拌均匀，我的油量少，而且鸡油的饱和度低，很快融化了，所以没法用打蛋器搅打疏松，如果换成黄油的话，黄油的用量要稍微提高一点，因为黄油融化度比鸡油低，然后如果能用打蛋器打的话尽量打一下。

　　3.将低筋面粉和奶粉过筛加入。

　　4.用刮刀轻轻拌匀，切记揉。

　　5.分成8克左右的小剂子，轻轻搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。

　　6.每一个按上一粒杏仁。

　　7.放入预热的烤箱中层，180度，上下火，22分钟左右。

　　8.出炉了。

　 注更多食谱请关注栏目。