桑葚糯米老婆饼的18步制作方法

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　　主料面粉320g，糯米粉120g，玉米油200ml，温水220ml，白糖150g，黄油10g，桑葚果酱两大勺，黑芝麻适量，椰蓉30g

　　步骤

　　1.准备好材料，桑葚果酱只剩下两大勺，刚好用上了

　　2.先做糯米馅，把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶锅中，加热煮至糖溶化再放黄油混合均匀

　　3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均匀后关火

　　4.加入桑葚果酱搅拌均匀成紫色馅

　　5.装起来放凉备用

　　6.做水油皮把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面团

　　7.再做油酥把120G面粉和60G油混合成为油酥面

　　8.松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的16份

　　9.取一个水油皮包放一枚油酥，包好压扁，用擀面杖擀开

　　10.再顺势卷起

　　11.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟

　　12.20分钟后拿出来，取一枚再擀开

　　13.顺势再卷起

　　14.做完全部仍放冰箱松弛20分钟

　　15.再重复第12-14步一次,松弛好后取出擀平，放上桑葚糯米馅

　　16.包好收口，压扁成形

　　17.全部做好后排入烤盘，在饼皮上面划三道刀口，撒黑芝麻

　　18.入190度的烤箱,中层25分钟左右出炉即可