如何制作玫瑰酱小麦饼

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　　主料小麦粉250g，玉米油90ml，白糖20g，温水40ml，椰蓉适量，糯米粉60g，牛奶60ml，黄油30g，白糖30g，玫瑰酱50g

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料(以上主料部分是酥皮材料，辅料是馅的材料)

　　2.先做馅把黄油+白糖+牛奶隔水加热至融化

　　3.倒入糯米粉混合均匀，并加热成糊状

　　4.离火后加入玫瑰酱和椰蓉

　　5.搅拌均匀即可，放凉备用

　　6.用100G小麦粉与50G油混合成团为油酥面

　　7.用150G小麦粉与40G油+白糖+温水混合成水油皮面，两份面团都松驰20分钟

　　8.松弛好的两份面团取出，把水油皮擀开，油酥面团放上面

　　9.把油酥部分包起来

　　10.用擀面棍把它擀开来

　　11.像叠被子一样先把一面折起来，再把另一面折在上面，包起来入冰箱松弛20分钟

　　12.松弛好后取出擀开成大四方形

　　13.继续对折然后松弛20分钟

　　14.取出后可以把面团擀开，从下往上卷起来成圆柱形

　　15.切成均匀的小份

　　16.取一份直接擀开，放上做好的玫瑰糯米馅

　　17.包好收口往下，用手按扁成形

　　18.全部做好后排入烤盘，刷上一层蛋液

　　19.撒上白芝麻，然后用刀片划小刀

　　20.烤箱提前预热。180度烤25分钟即可

　　21.成品