白菜烫面蒸饺的制作方法

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　　主料面粉500g，白菜400g，猪肉馅300g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油1大勺，芝麻油适量，十三香适量，鸡精适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。

　　3.再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右。。

　　4.肉馅加入少许十三香，鸡精，盐，和适量水搅打均匀。(我加了约一百五十克的水)。

　　5.再加入适量姜末拌匀。

　　6.白菜切成细粒。

　　7.略剁碎备用。

　　8.将适量葱花加入肉馅中调匀。

　　9.再加入一大勺生抽，适量盐，少许芝麻油，剁好的白菜拌匀。

　　10.醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂。

　　11.擀薄，放上肉馅。

　　12.包成喜欢的形状。

　　13.温水入锅。

　　14.盖盖上气后，大火蒸制十五分钟左右，关火略焖两三分钟开锅即可食用。

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