如何制作咖喱肉饼

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　　主料中筋面粉300g，葵花籽油100g，盐适量，咖喱粉10g，鸡蛋适量，橄榄油适量，洋葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，蜂蜜适量，蚝油适量，开水100g

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.油皮中先加入7克咖喱粉和15克白糖拌匀后再倒入油拌匀

　　3.再倒入开水揉成面团，盖上静置20分钟

　　4.油酥面粉加入3克咖喱粉拌匀后再倒入油拌匀盖上静置20分钟

　　5.用7瘦3肥的猪夹心肉，剁成肉末，不要太细。

　　6.猪肉末中加入鸡蛋，盐，蚝油，生抽和老抽，适量白糖按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入适量清水后再一次搅拌成有粘性

　　7.洋葱洗净后切成碎粒

　　8.热锅倒入橄榄油转文火

　　9.加入适量咖喱粉爆香www.meichubang.com

　　10.倒入洋葱碎转大火煸炒出香味后出锅待凉

　　11.凉透后再和猪肉馅搅拌有粘性

　　12.把油皮和油酥同等分成6个均匀胚子。