荠菜蘑菇豆腐羹的制作教程

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　　主料内酯豆腐200g，蘑菇70g，油适量，盐适量，荠菜适量，鸡精适量，料酒10ml，淀粉适量

　　步骤

　　1.蘑菇和荠菜洗净，准备豆腐

　　2.豆腐加入水融化

　　3.把蘑菇切片，荠菜切碎

　　4.豆腐切丝后放入清水里漂洗后捞起

　　5.锅内加入底油，7分热加入蘑菇煸炒出香味

　　6.倒入10毫升料酒杀菌菇味

　　7.加底盐煸炒

　　8.回汤锅内加入开水盖上煮开

　　9.加入豆腐再盖上大火煮开

　　10.打开尝试味道后加盐调味

　　11.加入适量鸡精提鲜

　　12.加入荠菜和熟油

　　13.用水淀粉勾薄芡后熄火出锅

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