雪菜肉丝烩面的制作方法

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　　主料雪菜200g，金丝蛋面200g，油适量，鸡精适量，肉丝适量

　　步骤

　　1.雪菜买的成品的，用水清洗了2边，沥干水分。肉丝用生抽，生粉，蛋清拌均匀，静止2小时。

　　2.面条

　　3.起油锅，热锅冷油下肉丝爆炒至变色，捞起待用。

　　4.锅内留少一些余油，倒入雪菜煸炒半分钟。

　　5.然后倒入肉丝一起煸炒。

　　6.另一个灶头水开后，下面条后大火烧开。

　　7.煸炒之后，加清水大火烧开。

　　8.正好把已近煮开的面条捞起，放入锅里大火烧开，转小火烩2分钟。

　　9.鲜美无比

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