广式腊肠煲仔饭的家常制作方法

　　一、

　　家常广式腊肠煲仔饭

　　四舅在广东惠州上班，过年回来带了一些厚街腊肠。我们家位于山西省永济，是个山清水秀、物产丰富的地方，人们吃饭大都偏咸香麻辣，对于略带甜味的广式腊肠不感冒。只有我，在深圳呆了3个月，念念不忘煲仔饭，作个改良版的吧。

　　难度切墩(初级) 时间10分钟左右

　　主料

　　大米3把 菠菜2根 鸡蛋1个

　　家常广式腊肠煲仔饭的做法步骤

　　1. 广式腊肠，四舅带回来的

　　2. 切皮薄片，肥瘦相间，我的菜

　　3. 大米提前半小时泡成白色的胖胖的

　　4. 我的锅(熬粥一级棒)，放上泡好的大米，放上水，米和水比例为11.4

　　5. 菠菜用开水烫好

　　6. 当米煮到冒大泡时，将广式腊肠放入，煮到如图所示

　　7. 打上一棵鸡蛋，

　　8. 放上菠菜，关火，利用锅的余热将鸡蛋蒸熟。这道菜饭清甜可口，全程无油无盐，口味重的可配小咸菜吃

　　家常广式腊肠煲仔饭的做法视频

　　小贴士

　　注意提前泡米

　　二、