豇豆胡萝卜腊肉焖饭怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍豇豆胡萝卜腊肉焖饭怎么做好吃

　　主料香大米300g，长豇豆300g，油适量，盐适量，腊肉适量，胡萝卜适量，料酒适量

　　步骤

　　1.豇豆和胡萝卜洗净

　　2.分别切段

　　3.腊肉用温水洗净后切丁(把肥瘦分开切丁)

　　4.大米提前半小时淘洗干净

　　5.锅内倒入少许油

　　6.温油下入肥腊肉丁后转小火

　　7.等慢煎熬出油后再倒入瘦腊肉丁煸炒均匀

　　8.加入豇豆和胡萝卜

　　9.煸炒均匀后加入料酒

　　10.加入盐煸炒均匀

　　11.再加入少许鱼露提鲜(尝试一下咸味，比平时炒菜偏咸一点即可)

　　12.把菜推向一边，倒入大米

　　13.把米翻炒到下面后加入清水，水能盖过食物即可

　　14.盖上大火

　　15.烧至水分收干，用筷子插数个饭眼后盖上用小火焖至饭熟

　　16.焖熟拌匀就可以开吃啦

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