竹笼荞麦冷面的11步制作方法

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　　主料荞麦面2把，浅色酱油40ml，韩式大酱20g，白糖10g，葱花适量，海苔适量，蒜泥适量，黄瓜100g

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.小锅中加入酱油加热微起泡。

　　3.加入白糖搅拌融化。

　　4.再加入稀释的大酱。

　　5.煮开关火。

　　6.把酱汁冷藏备用。

　　7.黄瓜，海苔切丝，蒜瓣，大葱切碎。

　　8.汤锅中水开放入荞麦面煮至变软。

　　9.然后捞入冰水浸泡。

　　10.把荞麦面沥干水份，摆放在竹笼上。

　　11.然后切好的葱花，海苔，黄瓜，蒜泥，酱汁随竹笼一起上桌，酱汁中可加入蒜泥，黄瓜丝，海苔丝和荞麦面一起食用。

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