菌菇什锦炒饭怎么做好吃

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　　主料大米 100克，香菇 2朵，杏鲍菇 半根，平菇 1个，口蘑 2个，鸡蛋 1个，胡萝卜 半根，黄瓜 半根，香葱 1小棵，金针菇 20克，芋头 1个，食盐 2克，橄榄油 5克，芝麻油 3克，料酒 2克

　　制作步骤

　　1、香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用。

　　2、鸡蛋打入碗中。

　　3、加入少许的料酒打散。

　　4、锅中先倒入2克的橄榄油，再倒入鸡蛋液。

　　5、用筷子炒散鸡蛋。

　　6、炒好的鸡蛋放入碗中备用。

　　7、锅中倒入剩余3克的橄榄油。

　　8、放入葱爆香。

　　9、放入芋头翻炒1分钟左右。

　　10、放入胡萝卜继续翻炒。

　　11、加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。

　　12、放入米饭。

　　13、将黄瓜丁和鸡蛋放入。

　　14、放一点点的芝麻油。

　　15、出锅前加一点儿盐。

　　16、翻炒均匀就可以出锅了。

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