鸡丁刀削面的做法

2种鸡丁刀削面的做法

        鸡丁刀削面的做法并不难，平时在家里就可以做给全家人来吃，尤其家里有老人和小孩的，做这种面条不仅有助于消化还能补充人体需要的营养。

　　下面介绍几种鸡丁刀削面的做法。

　　做法一

　　材料

　　鸡胸肉 刀削面(超市可买) 八角 辣椒 姜 葱 盐 糖 酱油 生抽 老抽 料酒 青菜

　　做法

　　鸡胸肉切丁，配料备好。

　　准备炒肉卤，把备好的辅料放入油锅中炒，炒到肉发白即可。

　　放入酱油、生抽、盐、糖、料酒、水，稍炖一会儿，炖成图上颜色就行。放一边备用。

　　把青菜汆烫一下，控干水分，放一边备用。

　　面上场，超市或者小区边卖面条的地方都能买到的刀削面。下锅煮熟。

　　取出面碗依次放上青菜，刀削面，浇上鸡肉卤。

　　做法二

　　材料

　　刀削面 鸡肉 黄瓜一根 一些黑木耳 香菜

　　佐料有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。

　　先把鸡肉切丁,拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。

　　把黄瓜剖切成4个长条,然后再切成丁状,然后把黑木耳发胀开,可以把黑木耳撕成一片一片的样子,待用。

　　炒锅里面要放好食用油,烧至8成热后,把鸡肉放入,炒至发白为止,然后盛出。

　　炒锅再放油,放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳,放入调味料,烧开卤汁为止。

　　把刀削面放入盆中,浇上卤汁,一碗热腾腾的刀削面就这样完成了。

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