自制大白菜猪肉饺子

大白菜猪肉饺子的图片做法

　　大白菜猪肉饺子

　　面团原料面粉500克、清水240克

　　馅儿芯料本地大白菜、韭菜，土猪肉、生姜、调味料

　　大白菜猪肉饺子的做法

　　1、猪肉馅儿的处理方法与上面韭菜饺子一样;

　　2、面团揉制的时候水份少一点，因为大白菜容易出汤，面团稍硬一点比较好;

　　3、大白菜洗净切碎，放入少许盐拌均匀，腌制约半小时左右撰去多余的水，与少许韭菜末混合，加入香油拌合均匀;

　　4、将猪肉馅儿与大白菜混合，加入一点盐和味精搅拌均匀即可;

　　5、面团饧好后取出，搓条，揪剂子，擀皮，包饺子

　　6、锅内放水，大火烧开，下入饺子生坯，用铲子轻轻沿锅边推两圈，避免粘粘;

　　7、盖盖煮至开锅(盖盖煮馅儿)，加入一小碗凉水，不要盖锅盖(开盖煮皮儿)，煮开;

　　8、再倒入一小碗凉水，煮开，饺子煮熟了，将饺子捞出盛盘，开吃;

　　一起烘焙网小提示

　　甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。

　　杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

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