糙米豌豆煲饭的制作教程

 　　糙米豌豆煲饭

糙米，豌豆，煲饭

　　煲饭在心里长草了很久，以前因为没有砂锅无法完成，觉得无论如何要买一个，现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭，经典的煲饭没有仔细的研究过，做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭，结合自己现有的材料来折腾一下吧。

　　主料

　　糙米300g 豌豆适量 　腊肠2根 洋葱小半个 胡萝卜1小段 香菇2朵

　　辅料

　　生抽1汤匙 鸡汤大半碗

　　糙米豌豆煲饭的做法步骤

　　1. 糙米浸泡一个晚上沥干水分。

　　2. 豌豆荚剥壳取豌豆洗净，腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。

　　3. 加热砂锅，倒入玉米油，放入洋葱煸香，放入腊肠。

　　4. 腊肠煸出油后，倒入香菇粒煸炒。

　　5. 放入沥干水分的糙米，倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟，中间打开盖子要翻拌(底部容易粘)。

　　6. 打开盖子，翻动糙米，放入豌豆粒胡萝卜粒，翻拌均匀。

　　7. 倒入鸡汤再煮15-18分左右(中间要翻拌一下)，煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。

　　8. 成品。

　　小贴士

　　1、糙米营养丰富，所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富。

　　2、口感略硬，所以煮之前一定浸泡，加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点。

　　2、没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替。

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