鸡肉粥的制作方法

 　　鸡肉粥

鸡肉粥

　　我喜欢喝粥，有了宝宝之后更是经常地熬一锅粥和宝宝一起吃。鸡肉粥是经常熬的一种粥，有时也加点胡萝卜，青菜换着花样吃，是个容易消化也很好准备的食物。

　　主料

　　鸡腿2-3根 干贝4-5 颗 白米1/2 杯 姜片4-5片 　天津冬菜1-2 小勺

　　辅料

　　盐适量 葱花少许 　胡椒粉少许 香油几滴

　　鸡肉粥的做法步骤

　　1. 把鸡肉处理好之后，在一口深锅里，加入5-6 杯水，把干贝，鸡肉和姜片加入大火煮滚，转小火炖35-40分钟，或至鸡肉变软。

　　注也可在这个时候加入1 tbsp 的料酒/米酒去腥。

　　2. 把煮好的鸡肉和姜片取出，姜片丢弃不用，鸡肉稍微冷却用手剥成丝/块。

　　3. 与此，把1/2杯洗干净的白米倒入刚刚熬好的高汤里。中小火熬 30 分钟左右或浓稠，间中搅拌几次以防粘锅。

　　4. 30分钟后，把剥好的鸡肉和冬菜加入，继续熬煮 大约5-8分钟。撒点胡椒粉和麻油，就可以吃了。

　　5. 天津冬菜的样子

　　小贴士

　　注不喜欢冬菜的可以加其他蔬菜如胡萝卜，青菜等等一起熬煮。味道也很好。

　　注2天津冬菜非常咸，口味比较淡的可以不必加盐调味，如果喜欢把冬菜清洗了再用的话，可以酌量加盐调味。

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