藏红花牛肝菌菇意大利烩饭怎么做

藏红花，牛肝菌菇，意大利烩饭

　　主料:意大利米(risotto)适量,帕尔玛干酪(parmesan)适量,藏红花适量,牛肝菌菇适量

　　辅料:蒜末适量,黄油适量,蔬菜精1.25升

　　藏红花牛肝菌菇意大利烩饭怎么做步骤

　　1. 准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热;

        2. 在相对小的那只平底锅内，放入少许蒜末，www.meichubang.com

　　3. 蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下;

　　4. 当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用;

　　5. 另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合;

　　6. 完全混合后的样子，有点油光光的;

　　7. 将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右;

　　8. 用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，要重复第7个步骤;倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩;

　　9. 重复基本的步骤米饭收汤后，就倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，也加入藏红花哈;

　　10. 这是第三次加汤汁，收干后的样子，米还是有点生的;于是加入250毫升蔬菜精;11. 烩啊烩，不厌其烦的烩着;

　　在倒入第五次的蔬菜精后，可以将事先做好的牛肝菌菇也放入米饭中，一起烩;

　　12. 当汤汁就快要收干的前几分钟，可以将干酪倒入，拌匀即可; 

　　又陆续给米饭添加了几次水，这是成品的样子了。

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