青菜肉馄饨的家常做法

青菜，肉馄饨

　　主料:肉糜400g,青菜4颗,花生油适量,姜末适量,盐适量,味精适量,料酒适量

　　多雨的天气，懒散的心情，包盘馄饨，家人齐享^_^

　　青菜肉馄饨的家常做法步骤

　　1. 肉靡入料理盘，加姜末盐味精料酒，搅拌均匀

　　2. 青菜瓣开洗净，锅中加二勺水烧开

　　3. 青菜入锅焯5分钟，待青菜5分熟，捞出沥干

　　4. 将沥干的青菜再挤掉点水，切成细末

　　5. 将菜碎倒入肉糜，再加少许盐，花生油搅拌均匀

　　6. 取出馄饨皮开始包馄饨^_^

　　7. 馄饨皮中间放一勺青菜肉馅。

　　8. 馄饨皮对折，沿肉馅边缘压实，再对折www.meichubang.com

　　9. 食指穿在内，拇指压住一内角，另一手拉过另一角，食指拇指压实，如果馄饨皮偏干，再在角上沾点清水，再压就不会散了^_^。

　　10. 包好馄饨，一个个排好，锅中水烧开，馄饨准备下水煮哦。

　　11. 锅里水煮开，把馄饨下了，等馄饨都浮上来后，再煮个3分钟，期间稍微搅动下防沾锅。

　　12. 沥干水份，盛盆，淋上香油酱油或辣子油就可以开吃了。也可以用高汤冲入着吃^_^

　　13. 开吃了^_^，我比较怕上色多了所以淋了一点点。