紫薯包子怎么做？紫薯包子的具体做法

 　　紫薯包子

紫薯包子，紫薯

　　一直在这里学习做各种美食，今天我也上来和大家一起一起烘焙网分享我的学习成果。

　　主料

　　紫薯2个中等个的、中筋面粉200g左右、酵母3g、糖3勺、水少许、色拉油3勺、牛奶200ml

　　紫薯包子的做法步骤

　　1. 紫薯煮熟，剥皮。

　　2. 取半个紫薯，用勺子压成泥。加入100ml 牛奶，拌匀。

　　3. 面粉里加入酵母、拌好的紫薯泥、温水，和成团，醒发2小时。

　　4. 将剩下的一个半紫薯压成泥，加入100ml 牛奶、糖、色拉油、少量温水，拌匀。

　　5. 约2小时后，面团发成原来的两倍大，取出再揉压10分钟，取一小坨面团搓圆，压扁，用擀面杖擀成圆面片，不要太薄。

　　6. 放入紫薯馅，捏成包子。

　　7. 在蒸锅里放20分钟二次醒发。然后再开始蒸20分钟，结束后等个3、5分钟后再开盖，以免回缩。

　　8. 大功告成啦

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