蒸焖面的7步家常做法

　　蒸焖面的做法

　　主料 新鲜面条 (200克) 猪肉 (80克) 油麦菜 (50克) 芹菜 (50克) 青蒜 (2根)

　　调料 食用油 盐 老抽 生抽 胡椒粉 蚝油 鸡精

　　厨具 :炒锅

　　1准备好材料

　　2蒸锅板上涂点食用油，辅上面条(面条用少量油拌一下，防止粘连)，大火蒸15分钟

　　3在蒸面条的时候，猪肉用盐，老抽，生抽，胡椒粉腌制15分钟，蔬菜清洗干净，切成段

　　4热锅凉油，下腌好的猪肉煸炒至金黄色

　　5注入清水，水刚没过猪肉即可，加老抽，蚝油，生抽，盐煮开

　　6加入蒸好的面条一起焖煮

　　7煮至汤汁较浓时，加入油麦菜，芹菜和青蒜一起翻炒，大火收干汤汁，加入鸡精炒匀即可出锅

　　小窍门

　　1、蒸焖面最好用新鲜面条 2、这次用的面条较粗，所以蒸了十五分钟，亲可以按面条粗细来定蒸制时间 3、可以按自已喜欢的蔬菜和面条一起焖煮，如豆角，洋葱等等

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