坚果猪油馒头怎么做

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　坚果猪油馒头

坚果，猪油馒头

　　早上又看到一则关于食品安全的报道，关于馒头里加了一些违法添加剂，做出来的馒头是又胖又白，吃了对身体很不好。为了孩子和家人的健康，大伙还是自个动手做吧!这道甜点加入的是果仁，对孩子们来说不但补脑而且味道香甜

　　主料

　　中筋面粉300g、花生20颗左右、核桃仁15颗、芝麻一小撮、猪油适量、红糖200克

　　坚果猪油馒头的做法步骤

　　1. 面粉加入15克白糖，5克酵母揉成团，酵母需先加入温水溶化，面团揉到手光、面光、盆光，手感稍硬不要太软，加水时注意慢慢少量加入，揉好放旁醒发

　　2. 核桃、花生炒熟捣碎

　　3. 加入芝麻、红糖、猪油拌匀，陷做好了

　　4. 面团分成几个小面团，接下来就是包馅

　　5. 锅内加四五十度温水，包好的馒头直接放上面醒发，大约二十分钟左右就可发好

　　6. 大火蒸6分钟，熄火5分钟再开锅

　　小贴士

　　做好的馒头放温水上面可缩短发面时间，面粉里加白糖也是为了缩短发酵时间，酵母喜欢吃白糖。