烫面蒸饺怎么做？烫面蒸饺的9步做法

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料中筋面粉 400克，热水 200毫升，香油适量，猪肉丁 100克，芹菜 260克，葱末 15克，盐 5克，香菇 4克，生抽 15克，姜末 5克

　　制作步骤

　　1、面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成雪花状。

　　2、揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。

　　3、猪肉丁放入香油10克、生抽15克、精盐5克、葱末15克、姜末5克拌匀，腌15分钟。

　　4、香菇、芹菜洗净，切末，和葱末、姜末一起放入肉馅中，拌匀。

　　5、取出面团揪好剂子，把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。

　　6、放上适量的馅。

　　7、包成饺子。

　　8、烤盘中铺上油纸，摆上包好的饺子，放入烤箱中。

　　9、蒸16分钟即可。蒸制时间依饺子大小而定。用的是蒸烤箱，可以放蒸锅中，蒸16分钟即可。