节后清肠的菜---芒果鲜虾沙拉

芒果，鲜虾，沙拉

　　主料:虾8只,芒果2个,苦菊1大碗,红椒1/4个,黄椒1/4个,胡萝卜1/4个,木耳1小把,碧根果仁1小碗

　　辅料:橄榄油1勺,鱼露3小勺,生抽1勺,柠檬汁2勺,辣椒粉2小勺,糖1勺,盐1/2小勺

　　节后清肠的菜，作为一个享受生活的人……就算是清肠这件事情，也不能亏待自己!所以这款沙拉是下足了料的啦，虾子跟芒果一直都很配，其他的材料就是根据手头现有的配起来的。调味上偏泰式风格的酸甜辣口!……超级好吃啦!

　　节后清肠的菜---芒果鲜虾沙拉步骤

　　1. 材料图

　　2. 虾子去壳去虾线。

　　3. 用料酒盐胡椒腌制。

　　4. 处理芒果，肉切丁。

　　5. 其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。

　　6. 胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。

　　7. 然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。www.meichubang.com

　　8. 记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。

　　9. 沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉!

　　10. 然后各种材料放到碗里。

　　11. 加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。

　　小贴士

　　绿色蔬菜我用了苦菊，其实可以用各种适合拌沙拉的生菜，也可以混合搭配好几种都行。

　　坚果我用了碧根果，其他的用开心果巴旦木核桃山核桃等等都行。

　　其他蔬菜我用了红黄椒，切了点胡萝卜丝。最好有点圣女果啥的，其他的樱桃小萝卜啊荷兰豆啊芦笋玉米笋等等都行。

　　菌类我放了点木耳，也可以根据自己口味来点其他蘑菇啥的。，不放也行，料已经很足了。