意大利章鱼土豆沙拉怎么做

意大利，章鱼，土豆沙拉

　　主料:章鱼500g,土豆2个,胡萝卜1只,芝麻菜少量,洋葱半只,柠檬1只,白醋少量,橄榄油适量,胡椒粉适量

　　在La Spezia吃到的一道冷盘，久久不能忘，回来后经常做来当正餐吃，家人朋友也都给予了相当多的好评，因为吃太多次结果导致最近的检查显示胆固醇偏高～章鱼实在是营养值太高～芝麻菜的味道如不喜欢大可以拿罗勒或香菜之类取代，胡萝卜和芝麻菜基本做配色点缀用，不在乎成色的话光是土豆和章鱼也很美味。

　　意大利章鱼土豆沙拉的做法步骤

　　1. 大家可以看下最合适的章鱼应选用如图大小，解冻，沸水下锅，一公斤的量煮一小时为上，半只一人份的话半小时即可，捞出过冷水切小块待用

　　2. 土豆削皮切小块，胡萝卜切丝，洋葱切丝待用

　　3. 另起一锅沸水下土豆煮熟，口味略重的可加盐煮，捞起待用www.meichubang.com

　　4. 白醋，橄榄油，胡椒粉调和后将所有料倒入拌匀，浇上柠檬汁，装盘，可以开动了

　　小贴士 

　　章鱼不要买太小只，要挑选大个的一只腿可以做一顿的嚼劲会更好～章鱼要煮久一些不要怕煮过，食材尽可能的新鲜是最关键了，能买活的自己杀是最好。

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