清爽的美食---荞麦面条冷面的做法

荞麦面条，冷面

　　主料:荞麦面条150g,辣白菜适量,黄瓜一根,鸡蛋一个,西红柿一个

　　辅料:小苏打适量,盐适量,糖适量,白醋适量,生抽适量,蒜3瓣,姜适量

　　夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~

　　一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~

　　清爽的美食---荞麦面条冷面的做法步骤

　　1. 将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。

　　2. 在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。

　　3. 在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。

　　4. 充分搅拌。

　　5. 将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。

　　6. 用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。

　　7. 泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。

　　8. 凉爽的冷面出锅了。www.meichubang.com

　　小贴士

　　1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。

　　2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。 

　　3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

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