蔬菜小米面蛋饼的13步做法

 　　主料小米面1袋，鸡蛋3个，油适量，盐适量，胡萝卜30g，韭菜20g，培根2片，白胡椒粉少许

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.鸡蛋打散备用。

　　3.将胡萝卜和培根切丝，韭菜切段。

　　4.锅中放少许油，下入培根煸炒出油。

　　5.然后放入胡萝卜丝一同煸炒。

　　6.将炒好的胡萝卜培根放在一旁稍微晾凉。

　　7.将晾凉后的胡萝卜培根放入蛋液中。

　　8.将小米面用开水泡个半熟。

　　9.捞出稍微晾凉。

　　10.将泡散的面条和韭菜一起倒入蛋液中拌匀，调入适量的盐和白胡椒粉。

　　11.电饼铛中倒入少许油，将面条先铺上去，然后将剩余的蛋液和蔬菜倒入锅中。

　　12.煎几分钟后，用铲子试探一下底部，完全定型后，翻面。

　　13.两面均煎至金黄，盛出切块即可。

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