荠菜香菇鲜肉大馄饨的具体做法

荠菜，香菇，鲜肉大馄饨

　　主料:肉糜,青菜,荠菜,香菇,开洋

　　荠菜香菇鲜肉大馄饨的具体做法步骤

　　1. 青菜，荠菜洗干净，用开水烫软沥干水分，剁碎。干香菇泡发洗干净，捏干水分，剁碎。

　　2. 剁碎后的青菜和荠菜，用纱布包裹后挤干水分。

　　3. 加入肉糜，开洋剁碎一并加入，黄酒，葱末姜末(不喜欢姜末，所以我没加)盐，搅拌均匀。

　　4. 搅拌均匀可以办包馄饨了。如果觉得馅儿很干，可以加鸡蛋增加粘稠度，我的菜挤的比较干，加了两个鸡蛋。也不能太湿，会把馄饨皮泡烂，很难包的。

　　5. 垫块纱布不容易粘。

　　6. 自己吃的，尽量多放馅儿。

　　7. 香菇鲜肉馅儿。多了点皮。

　　8. 包馄饨步骤1

　　9. 步骤2

　　10. 步骤3

　　11. 步骤4这里要涂一点水，粘合用。

　　12. 步骤5一个人没法拍照，能看懂的吧…www.meichubang.com

　　13. 这次包的瘦一点，皮和馅儿都用完了。