荠菜酸汤饺子怎么做

荠菜，酸汤饺子，饺子

　　主料:荠菜700g,鸡蛋4个,大葱半根,生姜 盐适量,五香粉2茶匙,鸡精2茶匙,食用油4大勺,香油1大勺,酸汤用【蒜苗，生抽，香醋，辣椒油，鸡精，香油，盐】

　　好雨知时节，当春乃发生。一场春雨让沉睡大地苏醒，柳树发芽，果树开花，又到了挖野菜的季节了，节日里吃了不少的大鱼大肉，趁着美好的春光提着篮子，拿上铲子去山里挖野菜吧!自己挖的野菜做出来的饭会格外的好吃呢!不信你试一试……

　　荠菜酸汤饺子的做法步骤

　　1. 荠菜摘净，放水里泡20分钟后洗干净

　　2. 锅里烧水，将洗净的荠菜焯烫一下，捞出，过凉水，用笼布挤掉多余的水分

　　3. 鸡蛋打散加少许盐，炒熟

　　4. 荠菜，鸡蛋切碎放入盆里

　　5. 葱姜切末放入盆里

　　6. 加入油，香油拌匀，加入五香粉，鸡精拌匀【注意不要加盐，等包饺子的时候再加盐】

　　7. 把面搓条，切成面剂子

　　8. 擀饺子皮

　　9. 包好的饺子

　　10. 碗里放入切碎的蒜苗，红醋，辣椒油，鸡精，盐，香油几滴，等饺子煮熟后，先把饺子汤舀到碗里，再捞饺子出来

　　11. 好过瘾噢!www.meichubang.com

　　小贴士

　　我做的这个酸汤是根据自己喜欢的口味调的，你也可以放香菜，姜，虾皮等，反正自己吃着可口就行啦