桃胶皂米银耳羹的9步做法

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料桃胶15g，皂米10g，银耳2g，冰糖20g，红枣6个

　　步骤

　　1.桃胶提前用清水泡上十二小时以上。

　　2.皂米也泡好，皂米洗净以后再泡，多放点水，泡出来的米吸饱水后体积膨大，晶莹剔透，泡皂米的水不要倒掉，营养精华都在其中。

　　3.银耳一小朵就够了，大约2g，泡发后洗净去蒂撕碎。

　　4.桃胶洗净去除杂质放入砂锅。

　　5.倒入皂米。

　　6.再倒入银耳。

　　7.放入泡皂米的水，再加点清水，没过食材。

　　8.大火煮开以后转小火，放入红枣，撇去浮末，大概一小时以后起锅放冰糖即可。

　　9.质地粘稠，色泽诱人，冷藏后食用更可口。