花团锦簇之南瓜绣球馒头的图解做法
烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
南瓜,绣球馒头
主料:低粉600g,蒸熟的南瓜360g,酵母8g糖10g
买了个老南瓜,回味着儿时的味道!一个
花团锦簇之南瓜绣球馒头的做法步骤
1. 所有材料放一起
2. 努力揉啊揉,揉成团,在这过程可能需要加水,具体还要看蒸的南瓜水份。然后等发酵成2倍大,就可以玩了
3. 发酵好的面团,分成大小一样的若干份。这个量我做了6个大绣球,一个小绣球
4. 取4个分好的面团,搓成长度相同的长条,大概30cm长
5. 如图,排井字!有看到我给面团编号了吗,只要记住奇数偶数就行
6. 逆时针方向,奇数压住偶数!这个图示范的是7压住8
7. 1压住2
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