豆角猪肉包子怎么做好吃

 　　豆角猪肉包子

豆角，猪肉包子

　　独坐白麦里，趣闻绿长衣。彰得三色葭，香浸五邻家。婆婆包的豆角猪肉馅包子一直是我的最爱，现在孩子也大了，婆婆年龄也越来越大，不能老是等现成的了，自己动手吧!于是，反复实验，终于达成。美啊!这包包的关键是面，再好的馅面发不起来也不成。好，现在把他介绍给大家吧

　　主料

　　三分肥七分瘦猪肉400克 长豆角500克

　　辅料

　　生抽5克 老抽5克 淀粉10克 花椒油30克 盐少许 五香粉适量 水少许

　　豆角猪肉包子的做法步骤

　　1. 将猪肉剁馅，别太碎，小颗粒最好。

　　2. 先将肉馅里放入淀粉，盐，五香粉，生抽，少量清水搅匀。往一个方向搅，让肉吸入水分。

　　3. 和面，面里加入发酵粉，水，轻揉到面不粘手，上面盖湿屉布，静置等发酵。

　　4. 面发好后，开始切豆角，切成小丁，放入刚才的肉馅上，加入老抽和花椒油，开始搅拌。

　　5. 面发好后，轻揉面，做成小块包子皮，捏18个褶，关键是放到屉上后要醒15分钟在大火凉水18分钟。关火后再闷3分钟。得，齐了。

　　6. 大功告成!

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