粉皮肉丝盖浇饭的10步做法

 　　主料凉粉皮1张，猪肉丝50g，青椒1个，红椒30g，米饭1碗，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒15ml，白糖2g，生抽25ml，鸡精少许，生粉5g

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.肉丝加入料酒，糖，生抽，生粉腌制片刻。

　　3.凉粉皮切宽条，青红椒切丝，葱姜切碎。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜。

　　5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。

　　6.再把粉皮和青红椒，适量清水一起翻炒。

　　7.加入少许盐，白糖，生抽，翻炒片刻。

　　8.加入肉丝继续翻炒，加少许鸡精炒均匀关火。

　　9.米饭放入盘中。

　　10.把炒好的粉皮肉丝浇在上面即可食用。

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