野菜（猴腿儿）猪肉大包子怎么做

 　　野菜(猴腿儿)猪肉大包子

野菜，猴腿儿，猪肉，大包子

　　主料

　　五花肉(三分肥七分瘦) 猴腿儿(老公老家的一种野菜)

　　辅料

　　葱 盐 色拉油 香油 十三香 生抽 老抽 姜

　　野菜(猴腿儿)猪肉大包子的做法步骤

　　1. 这是我从网上搜来的猴腿儿图片!因为想让大家看看它的样子!我用的猴腿儿是婆家老家焯烫好放冰箱冷冻的，随吃随化冻!

　　2. 发面很关键，一定要发成这种程度的面才好用!我喜欢在面发好后加少许食用碱揉面排气直至表面光滑!切剂子备用!

　　3. 葱、姜切末备用

　　4. 肉馅里加入盐、生抽、老抽、十三香、烧热晾凉的色拉油、葱姜末、香油适量，顺一方向搅拌上劲!

　　5. 猴腿儿顶刀切碎，不用剁!加入拌好的肉馅里搅拌均匀!

　　6. 包好的包子放置二次醒发十分钟!然后上锅大火开锅二十分钟起锅!

　　7. 白胖子!

　　延伸阅读