冰花生煎包的具体做法

 　　冰花生煎包

冰花，生煎包

　　儿子很喜欢吃生煎包，在外面吃了几次总是没有小时候妈妈做的味道。凭着回忆自己也做了试试，味道还不错啊!儿子超喜欢。

　　主料

　　自发面粉 猪肉糜

　　辅料

　　姜粉 香葱 香菇 五香粉 鸡蛋 盐 鸡精 生抽 老抽 料酒

　　冰花生煎包的做法步骤

　　1. 把自发面粉和好后醒20分钟，醒面时要用潮潮的布把面团盖上。

　　2. 把猪肉糜，香菇(要过水切碎)，五香粉，生抽，老抽，盐，料酒适量放入，再加入香葱，鸡蛋一个以顺时针方向搅拌均匀，加入适量麻油。

　　3. 醒好的面团切成等份，擀成巴掌大小的圆片，把调好的肉馅包包进去。放置10分钟左右醒发一下。

　　4. 热锅后放入少许油，把小包子依次摆放好，再倒入半小碗面粉水，盖锅盖。

　　5. 听见锅中不在有滋滋的声音后关火再闷上两三分钟后起锅。

　　6. 装盘。

　　7. 有冰花哦。

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