甘笋猪肉包的19步做法

 　　甘笋猪肉包

甘笋，猪肉包

　　甘笋其实就是红萝卜，它味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，具有润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;对食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明治疗有一定的辅助作用。

　　胡萝卜营养丰富，含较多的钙、磷、铁等矿物质，能促进儿童生长。并且适合各种人类食用，尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

　　主料

　　A 中筋面粉250克 酵母3克 水130克左右(视各自面粉吸水程度增减)

　　辅料

　　B 五花肉200克 红萝卜70克 鸡蛋1个 酱油1大匙 麻油1大匙 盐1/2小匙 葱2根

　　甘笋猪肉包的做法步骤

　　1. 皮的做法把包子皮材料准备好。

　　2. 水加热至38度左右，加入酵母，静止10分钟。

　　3. 把静止后的酵母水加入面粉中。

　　4. 一边加入一边用筷子搅拌，拌至成片状。

　　5. 用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。

　　6. 揉圆，盖上保鲜膜，进行好酵，发至两倍大。

　　7. 取出，用手将面团揉挤，以便把空气挤出，搓成圆柱长条形。

　　8. 将面团平均分割成等份量的小剂子。

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