酸豆角拌蕨根粉的9步做法

 　　主料蕨根粉50g，油适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋1勺，白糖1勺，清水3勺，酸辣椒1个，淀粉适量

　　步骤

　　1.酸辣椒切圈

　　2.备好酸豆角

　　3.锅里水烧开，放入蕨根粉，煮3-4分钟后熄火，盖上盖子焖一会

　　4.将焖好的蕨根粉捞出过凉水放碟子里

　　5.陈醋和白糖各1勺，开水3勺放碗里，再加适量的蚝油、生抽、淀粉，搅拌至白糖融化

　　6.热锅下油，放入酸辣椒

　　7.倒入酸豆角稍加翻炒

　　8.炒干酸豆角的酸水后，倒入第5步中的酱汁，煮开即可

　　9.将酸豆角汁倒到蕨根粉上，拌匀即可以了

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