鲜菇包子怎么做?如何做鲜菇包子
烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
鲜菇包子
鲜菇包子,鲜菇
国庆一天,想做好吃的犒劳一下亲爱的老爸老妈,结果成功,老爸一次吃四个,哈哈,感到开心,
主料
面粉2斤左右 鲜猪肉半斤 新菇少许如图片
辅料
大蒜两大瓣 番薯淀粉少许 生抽调味用 老抽着色用 白糖提鲜用 酵母粉适量 鸡蛋一个 黄酒少许
鲜菇包子的做法步骤
1. 先和面,第一次最好和紧实,第二次就会省力。第一次和好面醒一小时。像这样的天气最好架在有温水的锅子上,这样会发酵的好些,和好的面一定要用保鲜膜盖住。和面前把酵母粉化在温水里,这样和的面跟容易发面
2. 醒面的时间里可以准备馅料,猪肉切碎剁细
3. 鲜菇洗净切碎和猪肉一起剁碎,剁进肉里。其他辅助调料都一起剁进肉里哦。
4. 第一次醒好面后,分成均匀的剂子,然后用擀面杖擀成,馅不要太多,要不然包的时候回露馅哦。还不好拿捏。
5. 做好的包子最好底部摸些油,那样不容易粘锅。包好的包子要醒15~20分钟再上锅蒸了。
6. 将将,美味的包子出炉拉,是不是看起来很有食欲呢,告诉亲,很好吃哦!
小贴士
醒面要醒到位,要醒两次面,第一次醒好分剂子后,一定要揉到位,这样第二次醒面后,发好的面粉才好吃。
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