排骨豆角焖面怎么做

　　一起烘焙网教你制作排骨豆角焖面的技巧

　　主料

　　排骨 豆角

　　鲜面条

　　辅料

　　耗油 生抽

　　盐 姜

　　蒜 花椒

　　八角

　　排骨豆角焖面的做法步骤

　　1. 排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟，利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段

　　2. 蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片

　　3. 用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分

　　4. 重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香，放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦，淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀

　　5. 放入豆角，和排骨一起翻炒均匀，加水，水要没过豆角和排骨，加盐调味，盖上锅盖， 大火烧开后转中火炖5分钟

　　6. 把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀

　　注更多食谱请关注栏目。