菠萝海鲜焗饭怎么做？菠萝海鲜焗饭的16步做法

 　　主料大菠萝 粳米 40克小凤尾虾 20克鱿鱼卷 50克熟鸡肉粒 20克香菇粒 20克青豌豆 20克红甜椒粒 70克马苏里拉奶酪 10克大蒜碎 3克盐 5克白糖 1克胡椒粉 25克橄榄油 适量清水

　　操作步骤

　　在菠萝的四分之一处顺着切开。

　　剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。

　　把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。(注;把多余的菠萝肉可做沙拉)。

　　炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒。

　　把米炒至微白即可。

　　米炒好后注入适量热水煮开。

　　然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。

　　盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟。

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