砂锅红薯粉怎么做？砂锅红薯粉的7步做法

 　　砂锅红薯粉

砂锅，红薯粉

　　主料

　　汉藕粉丝250克

　　辅料

　　肉馅75克 香菇5克 小米椒5克 东古酱油10克 蚝油20克 鸡汁20克 味精10克10克 猪油25克

　　砂锅红薯粉的做法步骤

　　1. 香菇切成0.2cm见方的丁

　　2. 把肉馅在锅内煸炒至段生放入老抽，取出备用

　　3. 锅内放入猪油25克、肉末75克、香菇5克蒜末5克、小米椒碎5克、姜末5克蚝油20克煸炒出香味。

　　4. 锅内放入900克高汤烧开并放入调料、东古10克、味精10克、。

　　5. 把泡发的250克汗藕粉丝放入锅

　　6. 内并调入鸡汁、煸熟的肉馅烧开出锅，装入容器

　　7. 在上面撒上葱花即可。

　　小贴士

　　1次菜的粉丝必须用汗藕粉丝。

　　2次菜汤一定要没住粉丝。

　　3次菜突出的鸡汁味--鲜。

　　4次菜在制作时必须使用高汤。

　　5老抽不可多放。

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