鲜肉酥饼怎么做好吃

 　　主料面粉250g，猪油90g，猪肉500g，盐适量，小葱1把，鸡蛋1个，十三香适量，酱油适量，姜1块

　　步骤

　　1.准备好的前腿肉切小块，姜切片

　　2.用绞肉机把猪肉和姜绞成肉泥

　　3.葱和姜切细

　　4.肉末中放入鸡蛋、十三香、盐、酱油、小葱和姜末

　　5.继续搅拌细腻至肉泥起筋即可，盖起来放冰箱入味

　　6.面粉100G+油50G混合

　　7.成团后即是油酥面团，入冰箱松弛20分钟

　　8.再用150G面粉+猪油40G+水混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分

　　9.松弛好的水油皮和油酥取出,各分成20小份，油酥团要比水油皮小

　　10.取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥

　　11.包好压扁，用擀面杖擀开

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