焦糖红豆厚酥饼的17步做法

烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  主料低筋面粉(100g)  奶油焦糖酱(60g)  无盐黄油(15g)  蜜红豆(30g左右)  盐(一小撮(拇指和食指捻起的量))  无铝泡打粉(3g)

  做法步骤

  1.1.准备好各种材料。蜜红豆事先裹上一层干粉,再筛去多余的面粉;

  2.混合盐、泡打粉、低筋面粉,拌匀;

  3.粉类混合物中加入黄油;

  4.用手搓成粗玉米粉的状态;

  5.加入奶油焦糖酱;

  6.用刮刀压拌成团;

  7.案板上铺一张烘焙油纸。将面团转移到油纸上,用掌心压扁;

  8.用切刀将面团一分为二;

  9.铺上适量蜜红豆;

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