焦糖红豆厚酥饼的17步做法
烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料低筋面粉(100g) 奶油焦糖酱(60g) 无盐黄油(15g) 蜜红豆(30g左右) 盐(一小撮(拇指和食指捻起的量)) 无铝泡打粉(3g)
做法步骤
1.1.准备好各种材料。蜜红豆事先裹上一层干粉,再筛去多余的面粉;
2.混合盐、泡打粉、低筋面粉,拌匀;
3.粉类混合物中加入黄油;
4.用手搓成粗玉米粉的状态;
5.加入奶油焦糖酱;
6.用刮刀压拌成团;
7.案板上铺一张烘焙油纸。将面团转移到油纸上,用掌心压扁;
8.用切刀将面团一分为二;
9.铺上适量蜜红豆;
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