红豆酥饼怎么做？红豆酥饼的16步做法

　　主料红豆馅 450克 细砂糖 30克 中筋面粉 400克 花生油 130克 清水 100克　黑芝麻 适量 蛋液 适量

　　做法步骤

　　1.自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。

　　2.先做水油皮中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。

　　3.然后做油酥皮中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

　　4.将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。

　　5.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。

　　6.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。

　　7.卷起的面团用面杖擀成长形。

　　8.由上往下卷起来，静置15分钟。

　　9.取一块静置的面团擀开。

　　10.将红豆馅放中间，包起来，收口向下。

　　11.用手压扁，用刀划上三刀。

　　12.放入烤盘，表面刷上蛋液。

　　13.然后扫上黑芝麻。

　　14.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。

　　15.轻轻咬一口，酥~

　　16.冷却后，打包，密封保存，在五天内吃完。

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