如何在家制作水晶奶黄包

烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

水晶奶黄包，包子

　　主料

　　奶黄馅原料鸡蛋一个，澄粉15克，吉士粉10克，牛奶45克，白糖40克，黄油20克。

　　水晶皮原料澄粉67克，生粉17克，色拉油5克，热水70—80克。

　　水晶奶黄包的做法步骤

　　1. 把澄粉67克，生粉17克，加入热水70克搅拌成团，然后再加入色拉油5元揉圆，盖保鲜膜备用。

　　2. 黄油室温软化，40克白糖分三次加入，打发。

　　3. 分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　4. 再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉搅拌均匀。

　　5. 上高压锅蒸5分钟(不用盖限压阀)。蒸好后搅拌均匀。www.meichubang.com

　　6. 面团和馅各自分成8份，面团擀开包入馅，放入模具中，扣出(外面撒一些生粉放粘)。

　　7. 高压锅水开后，放入笼上蒸，上汽后转中水5分钟即可。