西宁最好吃的小吃是什么？

每个地方都有其独特的美食，西宁也不例外。作为一座移民城市，这里汇聚了全国各地的小吃和小点。说到地道的青海名小吃，首先得尝尝酿皮，一碗酸辣爽口的酿皮，让人回味无穷。当地人还会在半碗调料里加满开水喝个碗见底儿，那滋味儿绝对让人难以忘怀。

抓面、干（调）拉面、炮仗、面片（干炒、汤面）等也是值得一试的美食。馓子、焜锅（类似大面包）之类的面点也值得品尝。烤肉、酸奶、甜醅等美食，想必您在出发前就已经听闻其大名了。

吃什么并不重要，重要的是在哪里吃。游客常去的莫家街和水井巷固然不错，但如果你想体验更地道的西宁美食，建议向当地人打听，他们会带你去更具当地特色的美食街，如兴海路、下南关（大寺后面）和南小街等。

青海西宁的特色美食还有肉类系列，如烤羊肉、手抓白条、炕羊肉、羊腰子、羊尾巴等，整个羊都能被巧妙地做成美食。无论是烤、炕还是黄焖，各种做法都能满足你的味蕾。还有各种牛羊杂汤、青海的面食如炮仗、拉面干拌、羊肠面、牛肉面等，总有一款适合你。小吃方面，酿皮、酸奶、麦仁和各种馍馍也是不错的选择。如果你喜欢喝酒，还可以品尝一下青海的青稞酒。

至于南北湖地区，其美食特色以山珍海味和湖鲜为主。红烧羊肉和醋鱼汤是当地的美食代表。杨梓官宴、孝子王祥与箬鳎鱼等美食故事仍为当地百姓传诵。如果你想了解更多关于南北湖的美食习俗和菜肴，可以登录南北湖旅游官网进行查询。