万圣节萌蠢小鬼布朗尼的做法
烘培技术 2022-06-27 10:57www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
上次做那个眼珠子有妹砸说太重口了,所以这次换个萌蠢继续玩。黑巧克力尼+白巧克力淋面,这个小鬼也算是黑白双煞了……
因为家里没有黑巧了,所以只好用了牛奶巧克力,减了糖然后放了法芙娜的可可粉来平衡苦甜度。如果用黑巧克力,就不用再加可可粉了,且白砂糖的量可以提高到70g。特别怕甜的人要考虑到表面的棉花糖和白巧克力也有甜度,所以尼部分稍微苦一点也没事的。方子是我自己根据夏天搬运的PH大师的布朗尼改的,减油减糖。
此方子可做1515cm方模,厚度约3cm的布朗尼蛋糕,如图切块9块。
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