超简单的无水蛋糕

这款蛋糕用的都是随手可买的食材，是我做过的蛋糕中最简单的，而且味道超级棒，刚出炉时趁热吃外脆里嫩。

用料  

鸡蛋 4个 180克

细砂糖 70克

黄油 10克

普通面粉 100克

超简单的无水蛋糕的做法  

◇把糖粉加入蛋液中开始打。

◇用电动打蛋器搅拌

◇搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。

◇打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。

◇筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。

◇将拌好的面糊倒入模具中，8分满

◇洒上白芝麻

◇放入烤箱，温度调到160度，25分钟

◇出炉

◇用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可

◇成品图

小贴士

我用的是3526的12连模，这个料刚好，烤箱是32升的，这个做法简单比之前发的蜂蜜蛋糕的方子更好吃，更容易成功。