西西里橙子蛋糕的做法

　　材料

　　面粉150克,黄油150克,糖粉115克,鸡蛋2个,鲜榨橙汁60克(大概1-2个橙子),君度橙酒1小勺,泡打粉1/4+1/8小勺,盐1/8小勺,橙皮末:1小勺

一起烘焙网配图

　　份量9个小蛋糕

　　做法

　　1、先榨橙子，我用了6个比较小个的橙子，除了用到这个蛋糕里，还多了一杯饮品，另用一个橙子刨皮;

　　2、黄油室温软化后，加入糖粉，打发至膨松;

　　3、鸡蛋分三次加入，每一次都打均匀后再加入，以免蛋油分离;

　　4、筛入面粉、泡打粉和盐;

　　5、用打蛋器的低速档搅拌均匀;

　　6、再加入橙汁、橙皮末和橙酒;

　　7、继续用打蛋器的低速档搅拌均匀;

　　8、舀入模具内，7、8分满，165度，中层，25分钟左右。出炉后，稍凉倒扣出来就好了。

　　黛西的原配方来源于Rick Stein's Mediterranean Escape

　　250g 黄油(室温软化)

　　250g 幼砂糖

　　250g 低筋粉

　　4枚 鸡蛋(室温)

　　1/2 tsp泡打粉

　　一小撮盐

　　75ml 鲜榨橙汁

　　10ml 苦杏酒

　　一大勺橙皮