香辣肠面包的做法

　　主料:

　　高筋粉270克，牛奶120克，鸡蛋1个(约45克)，奶粉10克，干酵母4克，盐3克，黄油28克，糖35克

　　菠萝馅

　　菠萝200克、糖15克、淀粉8克

　　菠萝馅的做法

　　菠萝切片沥水，放入锅中，加入砂糖，煮开后继续煮，会出很多水，一直煮至菠萝变软，然后将淀粉加少许清水，倒入锅中，煮到无水即可。

　　做法

　　1、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀

　　2、再倒入高粉，放上酵母

　　3、放入烤箱中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序

　　4、揉至面团拉出薄膜

　　5、进行发酵，至两倍大

　　6、取出面团排气，醒20分钟

　　7、面团分成7份，取一份擀皮

　　8、包上菠萝片，卷起

　　9、放入纸模中，总共可以做7个

　　10、全部卷好后放入纸模中，二次发酵至两倍大

　　11、刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。

　　小贴士

　　1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。

　　2、烤制时间依自家的烤箱而定。